大龙虾的美式做法

吃小龙虾总觉得一个不够塞牙缝的,那么如果是大龙虾的话,一个估计你都能吃到撑。这时候你需要买回来一只大龙虾,跟小编一起来做。

大龙虾一只,用流动的水冲洗干净。剪去所有的脚,尾巴,扭下头部。锅里倒橄榄油烧热,下入龙虾炒至变色。加入白兰地烧至水分蒸发完关火。高汤加入两根大葱煮软。将番茄去皮切在小丁,胡萝卜、洋葱、芹菜都切成小丁,蒜拍散。锅里放黄油化开,下入蒜片爆香。放入胡萝卜、洋葱、芹菜丁翻炒。加入炒过的龙虾肉,加入大葱烧过的高汤。加入番茄丁和番茄酱。加入意大利综合香料,烧开后小火煮。7-8分钟后将龙虾都捞出,其它材料继续烧软烂。将中间段肉剥出,切成片。杏鲍菇、蘑菇切成丁。锅里放黄油化开,放入杏鲍菇、蘑菇丁翻炒一下。倒入之前剩下的高汤,煮几分钟即可。将龙虾原位摆好,身体的位置放上两根煮过的大葱。将切好的龙虾身体肉摆放在大葱上。锅里煮好的汤放入料理机,加一勺淡奶油,打成浓汤。将汤料倒在龙虾上,旁边放上炒好的双菇,再放些菠萝装饰即可。

高端的食材,做法当然是比较繁琐。如果你买了龙虾正在迷茫怎么做的话,赶紧收藏,按照我的步骤去“处理掉”它。

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